Rendement : 40 hL/Ha Un élevage de 15 mois en barriques apporte la structure tannique qui promet à ce Pinot Noir charnu un grand potentiel de garde. Le palais ample et puissant révèle des arômes épicés et un boisé persistant en fin de bouche.
Verkostung
Temperatur: 10° bis 18°
trockenerhalbtrockenerweichsüß
Erhaltung
Behalten: 5 à 10 Jahre
Ausarbeitung
Macération de 10 jours
Pigeage une à deux fois par jour.
Elevage en barrique bourguignonne (15 % de fûts neuf).
Faible ajout de SO2.
Vin Non-filtré
Weinberg
Rebsorten: 100 % Pinot Noir
Gebiet: Grès de Saint-Léonard
Situé à 500m d'Otrott
Exposition plein Sud