Retour à la boutique

Crémant Blanc (2023)

- Brut

Crémant Blanc - Brut (2023) - Vins André Faller

12,00 €

-75cl

-12.5 % vol

1

Crémant Brut, d'Auxerrois et de Pinot Blanc.
15 mois de lattes minimum.

Dégustation

Température : 6° à 10°
sec demi-sec moelleux doux

Conservation

Garde : 3 ans

Élaboration

Récolte manuelle en botiche de 100kg. Pressurage lent puis débourbage statique à froid. Départ en fermentation par un pied de cuve (levures indigènes). Fermentation malolactique puis stabilisation (froid et sulfitage). Elevage en cuve inox. Mise en bouteille au mois de Mars. 15 mois de lattes minimum. Dosage : Brut

Vignoble

Cépages : 85 % Axerrois 15 % Pinot Blanc
Terroir : Lieu-dit "Kritter", Sol Argilo-gréseux, Exposée Nord
Age des vignes : 20 ans ans
Millésime : 2023

Retour à la boutique