Ce vin de caractère sec aux arômes délicieux de raisins frais s'apprécie pour son fruité et sa fraicheur incomparables lors d'un apéritif, il se marie avec bonheur aux asperges et à toutes les salades fraîches.
Dégustation
secdemi-secmoelleuxdoux
Conservation
Garde : 1 à 2 ans
Élaboration
Macération pelliculaire de plusieurs heures avant pressurage.
Débourbage statique à froid puis fermentation par levures naturels.
Elevage en cuve inox.
Faible utilisation de SO2.