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Pinot Blanc (2021)

- « Blanc Nature »

Pinot Blanc - « Blanc Nature » (2021) - Vins André Faller

16,00 €

-75cl

-12.5 % vol

1

Ce vin sec issu à 100% de pinot blanc vendangé à la main a été vinifié de manière totalement naturelle.
Une belle expression aromatique au nez, une bouche ample et une persistance finale généreuse en font autant un vin de soif qu'un vin de gastronomie...

Dégustation

Température : 8° à 15°
sec demi-sec moelleux doux

Conservation

Garde : 6 ans

Élaboration

Débourbage statique à froid, pas de sulfitage, ajout d'un pied de cuve (levures indigènes) pour départ en fermentation. Stabilité à l'aide de CO2 et froid. Elevage en cuve inox de 7 mois. Vin filtré et ajout de 1g/hL de SO2 avant mise en bouteille pour assurer une stabilité en bouteille.

Vignoble

Cépages : 100% Pinot Blanc
Terroir : Argilo-gréseux
Age des vignes : 20 ans
Millésime : 2021

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