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Fruehmess (2022)
- Riesling
15,00 €
-75cl
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100 % Riesling
Cru du Fruehmess
Rendement : 40 hL/Ha
Le Fruehmess, fierté du village et du domaine, terroir qui domine les hauteurs d'Itterswiller. Explosé plein sud sur un sol Gréso-sablonneux, il confectionne des Riesling splendide d'une minéralité profonde et d'une fin de bouche agréablement longue.
Gagnera en complexité minérale et en souplesse avec le temps.
Verkostung
- Auge : Robe Or pâle
- Nase : Un nez envoutant, minérale et intense.
- Stickig : Palais fin et distingué, bouquet vif aux arômes de pomme, pêche blanche et citron vert avec une fine présence de minéralité qui livre le caractère du cépage. Des arômes de miel se hissent en fin de bouche.
- Speisen und Wein Paarungen: Crustacés, Huîtres, lieu Noir et Mi-cuit de Thon.
Se marrie à merveille avec les noix de Saint-Jacques - Temperatur: 6° bis 12°
- trockener halbtrockener weich süß
Erhaltung
- Behalten: 8 ans Jahre
Ausarbeitung
- Rendement : 40 hL/ Ha Récolte manuelle Débourbage Statique à Froid, départ en fermentation par un pied de cuve (levures indigènes). Pas de fermentation malo-lactique. Elevage 7 mois cuve inox. Stabilisation par Sulfitage.
Weinberg
- Rebsorten: 100% Riesling
- Gebiet: Cru du Fruehmess Sol : Gréso-sablonneux Exposition : Plein Sud
- Alter der Reben: 30 Jahre
- Jahrgang: 2022
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