La Cabane des Moutons (2023)

Autrefois, Albert créateur du Domaine, gardait ses moutons dans une cabane situé sous le domaine. André planta en 1998 une parcelle de Pinot Gris au pied de cette Cabane.
Issu d'un terroir Argilo-gréseux et d'une exposition plein sud, ce Pinot Gris fût vinifié intégralement en demi-muid de chêne (Barrique de 500L). Il poursuit ensuite son élevage dans ce même contenant sans soutirage, sur lies, pour apporter rondeur et sucrosité au vin, tout en gardant de la vivacité et la fraîcheur du terroir.
Vin de Garde mais à boire.