Gewurztraminer (2022)

- « Sélection de Grains Nobles »

€32.00

-50cl

-13 % vol

Eye : Une robe soyeuse et intense aux nuances d'or
Nose : Bouquet dense, riche et complexe où se mêlent fruits confits et pates de fruits exotiques, ainsi que des notes de safran et de miel d'acacia.
Mouth : Vin liquoreux, gras et onctueux qui remplit le palais avec une fin de bouche suave et envoûtante.
Food and wine pairing : Foies gras, fromages corsés (Roquefort, Fourme d'Ambert, Gorgonzola), tartes aux fruits telles que pommes, poires, abricots ou mangues, ainsi que gâteaux aux figues, dattes ou amandes
Temperature : 8° to 12°
dry medium-dry medium-sweet sweet

Sélection de grains nobles par vendange manuelle. Raisin botrytisé. Récolté avec un alcool probable de 20°. Pressurage long et lent. Débourbage statique. Fermentation et élevage en cuve inox. Contient 115 g/L de sucres résiduels.