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Fruehmess (2022)

- Riesling

Fruehmess - Riesling (2022) - Vins André Faller

15,00 €

-75cl

-13 % vol

1

100 % Riesling
Cru du Fruehmess
Rendement : 40 hL/Ha
Le Fruehmess, fierté du village et du domaine, terroir qui domine les hauteurs d'Itterswiller. Explosé plein sud sur un sol Gréso-sablonneux, il confectionne des Riesling splendide d'une minéralité profonde et d'une fin de bouche agréablement longue.
Gagnera en complexité minérale et en souplesse avec le temps.

Dégustation

Oeil : Robe Or pâle
Nez : Un nez envoutant, minérale et intense.
Bouche : Palais fin et distingué, bouquet vif aux arômes de pomme, pêche blanche et citron vert avec une fine présence de minéralité qui livre le caractère du cépage. Des arômes de miel se hissent en fin de bouche.
Accords mets-vins : Crustacés, Huîtres, lieu Noir et Mi-cuit de Thon.
Se marrie à merveille avec les noix de Saint-Jacques
Température : 6° à 12°
sec demi-sec moelleux doux

Conservation

Garde : 8 ans ans

Élaboration

Rendement : 40 hL/ Ha Récolte manuelle Débourbage Statique à Froid, départ en fermentation par un pied de cuve (levures indigènes). Pas de fermentation malo-lactique. Elevage 7 mois cuve inox. Stabilisation par Sulfitage.

Vignoble

Cépages : 100% Riesling
Terroir : Cru du Fruehmess Sol : Gréso-sablonneux Exposition : Plein Sud
Age des vignes : 30 ans
Millésime : 2022

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